化 学 名:
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磷酸氢二钠 | ||||||||||||||||||||||||||||
英文名称:
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Disodium Phosphate | ||||||||||||||||||||||||||||
分 子 式:
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Na2HPO4,Na2HPO4·2H2O,Na2HPO4·12H2O | ||||||||||||||||||||||||||||
分 子 量:
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无水物:141.96;二水物:177.99;十二水物:358.14 | ||||||||||||||||||||||||||||
CAS NO:
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无水物:7558-79-4;二水物:10028-24-7;十二水物:10039-32-4 | ||||||||||||||||||||||||||||
性 能:
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白色或无色斜方晶体或单斜晶系结晶,易溶于水,不溶于乙醇,相对密度为1.52,熔点34.6℃,180℃时失去结晶水成无水物。 | ||||||||||||||||||||||||||||
包 装:
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内衬聚乙烯塑料袋.外套复合塑料编织袋,每袋净重25千克。 | ||||||||||||||||||||||||||||
贮存与运输:
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本品应密封贮存于干燥通风的仓库中,防止受潮、受热,与有害有毒物品隔离堆放。运输装卸时应轻装轻放。防止包装破损。 | ||||||||||||||||||||||||||||
用途:
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食品中作焙制品,防止氧化变色,奶制品的乳化剂,防止蛋白凝固,固体饮料起螯合,乳化缓冲作用。 | ||||||||||||||||||||||||||||
其他信息:
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